la verdad del tilapia que no quieren que sepan las compañías de alimentos a muchas personas les encanta la tilapia porque es relativamente asequible y por su sabor particular pero estudios científicos ha puesto de
relieve las preocupaciones sobre el contenido de grasa de la tilapia varios informes también plantean preguntas sobre las prácticas relacionadas a su cultivo aquí te hablaremos de los beneficios y peligros de comer tilapia pero primero debemos contestar una pregunta pero antes de meternos a fondo no te olvides de
suscribirte a nuestro canal y activar las notificaciones para mantenerte al día con nuestras actualizaciones qué es la tilapia la tilapia es un pescado económico y una gran fuente de proteínas es un pescado magro y tiene un sabor muy sabroso y suave la tilapia es un pez difícil de conseguir en estado
salvaje debido a que no está disponible de forma natural existe la preocupación de que la tilapia sea una especie muy modificada y dañina a la salud los productos de tilapia han desarrollado diferentes razas o híbridos para mejorar y controlar la cantidad de crecimiento apariencia y sabor de este pescado para esto emplean técnicas de cría selectiva para cultivar un pez fuerte de rápido crecimiento y resistente a enfermedades por ello se dice que la tilapia tiene una doble cara produce beneficios para la
salud pero también presenta varios peligros aquí vamos a descubrir si deberías o no comer este pescado beneficios de comer tilapia número 1 es una excelente fuente de proteínas y nutrientes la tilapia es una fuente de proteínas bastante impresionante en 100 gramos contiene 26 gramos de proteína 3 gramos de grasa y sólo 128 calorías las
proteínas son esenciales para la dieta diaria ya que son importantes para las membranas celulares el ciclo celular en fin para el crecimiento y las funciones metabólicas de todos los órganos del cuerpo la tilapia también posee una cantidad apreciable de vitaminas y minerales es rica en ya zine vitamina b12 fósforo selenio y potasio número 2 ayuda a perder peso lo mejor de la tilapia es que es baja en calorías y tampoco contiene muchas grasas este pescado es una fuente principal de proteínas
que ayuda a una persona a perder peso ya que una ración de 100 gramos de pescado de tilapia es suficiente para una sola comida con pocas calorías este pescado es una buena opción para una persona que quiera perder algunos kilos a diferencia de las dietas altas en grasa y las dietas de choque la tilapia es beneficiosa para
perder peso y darle a tu cuerpo un nutriente completo un estudio publicado en journal of hypertension determinó que una comida de pescado diaria como parte de un régimen de pérdida de peso fue más eficaz que otras medidas para reducir niveles de leptina una hormona relacionada con el depósito de grasa corporal número 3 para la prevención del cáncer y cardiopatías el selenio es un mineral indispensable para el buen funcionamiento de nuestro organismo ya que es un fuerte antioxidante que previene el daño
celular causado por la oxidación de radicales libres esta característica previene el envejecimiento celular y sus consecuencias como cardiopatías y cáncer como el pez de tilapia contiene abundante selenio el comer lo reduce el riesgo de tener cáncer y enfermedades del corazón una investigación hecha en la universidad de boston da cuenta de
los beneficios que tiene el selenio recabando información de múltiples estudios a nivel mundial que coinciden en la necesidad de consumir alimentos ricos en selenio para disminuir el riesgo de varios tipos de cáncer principalmente cáncer gastrointestinal y de próstata número 4 ayuda en huesos fuertes el fósforo y el calcio son los principales minerales clave para el crecimiento y desarrollo de los huesos el pescado tilapia es rico en estos dos elementos y ayuda a la regeneración de las células óseas la tilapia también
es muy beneficiosa para el crecimiento de nuestras uñas y dientes ya que contiene fósforo el fósforo también es muy útil en la osteoporosis y otros trastornos relacionados con los huesos en edad avanzada el colágeno tipo 1 del pes tilapia es muy útil para cualquier trastorno óseo número 5 potencial antienvejecimiento la
tilapia es una fuente rica en vitaminas es decir vitamina c higuey estas vitaminas ayudan a mantener una piel joven y radiante también ayudan a la piel humana del daño solar y mejoran el cutting los antioxidantes de la tilapia que actúan contra el proceso de envejecimiento estos antioxidantes eliminan los radicales libres de nuestro cuerpo y protegen a todos los órganos del cuerpo del daño para un aspecto joven y juvenil el pez tilapia es muy beneficioso número 6 ayuda a curar heridas estudios
recientes han establecido que el colágeno de la tilapia del niño es muy útil en la cicatrización de heridas aunque estos estudios se han hecho en animales todo parece indicar que la tilapia es beneficiosa también para los humanos algunos efectos peligrosos de los peces tilapia criados en granjas aunque la tilapia es un pescado muy popular hoy en
día por ser sabroso tener beneficios para la salud y sobre todo económico también existen algunas preocupaciones relacionadas con riesgos para la salud de los consumidores de tilapia estos son algunos riesgos para la salud número 1 efectos secundarios de la intoxicación por arsénico la tilapia principalmente cultivada en china puede estar contaminada con productos químicos potencialmente dañinos incluidos residuos de medicamentos veterinarios y aditivos peligrosos según un informe de la fed desafortunadamente los científicos declararon que las tilapias cultivadas en algunas granjas son muy
peligrosas para la salud humana la tilapia en taiwán está muy contaminada con el metal arsénico el arsénico afecta a casi todos los aparatos y el sistema del cuerpo puesto que interfiere con un gran número de reacciones metabólicas los efectos
fisiológicos de la exposición al arsénico son principalmente en la piel donde causa hiperpigmentación cutánea en parches queratosis focal pequeña y otras lesiones dérmicas número 2 efectos secundarios de la intoxicación por mercurio las tilapias crecidas en la mayoría de las granjas contienen el mercurio generalmente en la forma de metilmercurio que es una neurotoxina potente los posibles síntomas del envenenamiento por mercurio pueden incluir pérdida de la visión periférica sensaciones de cosquilleo por lo general en las manos pies y alrededor de la boca
falta de coordinación de movimientos disfunción de habla audición y capacidad de caminar debilidad muscular pero esta contaminación puede producir efectos más nocivos en los bebés de madres embarazadas en el útero los bebés pueden estar expuestos al metilmercurio cuando sus madres comen
pescados que contienen metilmercurio esta exposición puede afectar de manera negativa el crecimiento del cerebro y al sistema nervioso del feto estos síntomas pueden ser más vulnerables al metilmercurio en comparación con el cerebro y sistema nervioso del adulto varias funciones pueden verse afectadas por la exposición del feto al mercurio tales como memoria atención lenguaje habilidades motoras finas y habilidades visuales espaciales por lo tanto se recomienda evitar el consumo de tilapia en las embarazadas y lactantes número 3 posibilidades de cáncer el envenenamiento
por metales pesados como el mercurio cadmio y el arsénico en la tilapia criada en granjas puede causar serios problemas de salud incluso conducir al riesgo de cáncer estos metales causan mutaciones del adn de células sanas incrementando 10 veces las
posibilidades de que produzcan efectos cancerígenos en comparación con otros peces no cultivados el compuesto más peligroso es la dioxina en la tilapia que tarda muchos años en eliminarse del cuerpo entonces la tilapia de granja tiene agentes cancerígenos número 4 puede aumentar la inflamación el pescado se considera casi universalmente uno de los alimentos más saludables del planeta una de las principales razones es que los pescados como el salmón la trucha el atún blanco y las sardinas contienen grandes cantidades de ácidos grasos
omega 3 de hecho el salmón contiene más de 2500 miligramos de omega3 por porción de 100 gramos los ácidos grasos omega 3 son grasas saludables que reducen la inflamación y los triglicéridos en sangre también se ha asociado con un riesgo reducido de enfermedad cardiaca la mala noticia para la tilapia es que
sólo contiene 240 miligramos de ácidos grasos omega 3 por porción 10 veces menos omega-3 que el salmón si eso no fuera lo suficientemente malo la tilapia contiene más ácidos grasos omega 6 que omega 3 la proporción recomendada de omega 6 y omega 3 en la dieta suele ser lo más cerca posible a 11 en la tilapia esa proporción es 11 1 los ácidos grasos omega 6 son muy controvertidos pero generalmente se consideran menos saludables que los omega 3 sin embargo los
omega 6 también juegan un papel importante en el cuerpo cómo mejorar los niveles de lípidos y la función del azúcar en sangre de acuerdo a los investigadores de la universidad de california pero si estos ácidos grasos omega 6 se consumen en exceso pueden ser dañinos y aumentar la inflamación el consumo de pescado con alto contenido de omega 3 como el salmón te ayudará más
fácilmente a alcanzar este objetivo mientras que la tilapia no ofrece mucha ayuda de hecho varios expertos advierten contra el consumo de tilapia si se está tratando de reducir su riesgo de enfermedades inflamatorias como entre otros enfermedades cardíacas artritis asma accidente cerebrovascular e hipertensión número 5 enfermedad de alzheimer por tilapia la tilapia es rica en un ácido graso llamado ácido araquidónico que está directamente relacionado con el riesgo de enfermedad de alzheimer al comer otros tipos de alimentos del mar como sardinas atún
y salmón se puede disminuir el riesgo de enfermedad de alzheimer número 6 las heces de animales sirven de alimentos para los peces tilapias según el informe de la rda de los eeuu casi todos los peces se alimentan de heces de animales en china por ello en el año
2013 la administración de alimentos y medicamentos de eeuu emitió una alerta sobre el consumo de peces criados en granjas que son importados a ese país y la sugerencia de investigar la procedencia ya que tiene noticias de cultivadores que usan las heces de aves y cerdos como fuente alimenticia aunque esta práctica reduce los costos de producción bacterias como la salmonela que se encuentran en los desechos de animales pueden contaminar el agua y aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos ahora
bien no hay que generalizar en países como ecuador y perú cultivan tilapia sin usar heces de animales como alimento investigaciones han demostrado que hay diferencias significativas en la presencia de contaminantes entre los peces en estado natural y los creados en granjas este análisis se hizo con 14 compuestos
químicos diferentes que van desde pesticidas pasando por hidrocarburos policíclicos hasta dioxinas y compuestos similares para la mayoría de ellos se observan valores divergentes entre ambos grupos de animales el origen más frecuente de la contaminación es la comida que se le suministra al animal en la granja la comida empleada puede presentarse como un granulado extrusionado o como pelets unas barritas de un tamaño algo mayor entre otros componentes poseen harinas de pescado y de carne lo que garantiza un adecuado aporte de proteínas
y algunos minerales esenciales además se les han de proporcionar ácidos grasos insaturados y poliinsaturados y complementos minerales y vitamínicos algún tipo de comida tratada inadecuadamente o enriquecida con materiales que se ha demostrado poco apropiados están en el origen de más de
una crisis alimentaria esto pone en evidencia un problema que requiere solución siendo ésta un adecuado control de las materias primas empleadas en la elaboración de comida utilizada para la alimentación de los peces en granjas la tilapia es un pescado sabroso barato y es una fuente de proteína magra que también es rica en varias vitaminas y minerales como selenio vitamina b12 niacina y potasio por estas razones la tilapia se cultiva ampliamente en muchos países pero a pesar de sus beneficios la tilapia
tiene muchos riesgos para la salud producto del desequilibrio de ácidos grasos intoxicación por metales uso de heces de animales como alimentos cultivo de granjas con químicos antibióticos y pesticidas sobre todo en granjas chinas debido a esto si eliges comer tilapia es mejor evitar el pescado de china después
de ver todos los beneficios y peligros de la tilapia te recomendamos consumir tilapia a diario o intenta siempre comprar pescado que no sea cultivado en la mejor manera es elegir otros peces alternativamente saludables con los mismos valores nutricionales como el salmón la trucha la sardina pero eso sí que estos no sean tan poco cultivados en granjas esperamos que este vídeo te haya sido útil si tienes algo que agregar por favor compártelo con nosotros en la sección de comentarios dale me gusta
a este vídeo y envíale el enlace a tus familiares ya tus mejores amigos para que también sepan la verdad del tilapia que no quieren que sepan las compañías de alimentos tienes nuevo nuestro canal no olvides suscribirte no se te olvide seguirnos en todas nuestras redes sociales que van a estar aquí abajo en la descripción recuerda la vida
siempre es mejor cuidando tu salud [Música] [Música]
